Nyt sinulla on ainutlaatuinen tilaisuus päästä nauttimaan keittiömestari Ilkka Arvolan suunnittelemasta Putkisalon karitsamenusta ja upeasti entisöidyn Putkisalon kartanon hillitystä charmista. Lounas katetaan kartanon perinteikkääseen juhlasaliin, jossa kuullaan myös lyhyt esittely tilan värikkäistä vaiheista.
Juhlasaliin mahtuu noin 40 henkilöä, joten oma paikka kannattaa varata nopeasti.
Menu
Kartanon Isännän alkumalja
Putkisalon lammas-charcuterie alkupalat
Merquez-karitsamakkaraa ja Salmelan tilan kesäkaalisalaattia
Mustaherukalla kevyesti savustettua lampaan filettä ja Famon piparjuuricrème
Karitsanmaksapateeta ja kartanon kasvispikkelsiä
Saaristolaisleipää ja metsäsienivoita
Pääruoka
Karitsan kulmapaistia confit, kartanon yrttikastiketta ja paahdettuja kasviksia Salmelan tilalta Putkisalosta
Jälkiruoka
Pannacotta lampaanmaitojugurtista ja kartanon puutarhamarjoja
Juomina
Vesi, jäätee ja Louhisaaren juoma
Lounaan jälkeen on mahdollisuus kuulla lisää kartanon historiasta tai jalkautua tutustumaan lammastilaan. Myös Puoti on avoinna.
Lounaan hinta: 39 €/hlö
Pöytävaraukset lomakkeella:
Lisätietoa: susanna@putkisalo.fi
***
”Siellä Parkuinmäen notkossa sijaitsee Putkisalon hovi. Putkisalon seutu on Rantasalmen vanhin asutuspaikka, se kun on kahden kalarikkaan järven Rauanveden ja Haukiveden välisessä salmessa. Tämä hovi on tottunut avaamaan ovensa, kun oikein suuria juhlia Rantasalmella on vietetty.” Ernst Lampén Helsingin Sanomat 28.7.1929.